今日は「楽しい雛祭り」とばかり急な茶会をする。桃の花はのぞめず、今回もぼけの花が気分を盛りたててくれた。花を活け、炭点前、点心、濃茶そして続きに薄茶となる。何時になっても食は心を楽しくしてくれるもの。
雛人形 木瓜の花
何時もはお料理の写真を忘れてしまうので、今回は皆が写真を取ることを憶えていた。そのかわり、参加者の記念写真を忘れてしまった。折敷の上には1.たまご雛 2.手まり寿司 3.焼き魚3種 4.あんぽ柿

牛焼きに柚子大根は日本料理はあまり作らないと言われた方の第一作目の作品。とても美味しく頂いた。
焼き牛に柚子
菜の花は手に入りにくいニューヨークでも似たような花をつけた野菜は中国のグロッサリーストアーで手に入れることができる。生椎茸と菜の花もどきの吸い物で春を。
チャイニーズブロッコリーに生椎茸の吸い物